Ingredienti per ravioli alla zucca alla maniera mantovana, con……
- aceto balsamico
- burro
- cacao
- cannelloni
- formaggi
- mele
- mostarda
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- porto
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: ravioli alla zucca alla maniera mantovana, con……
Ravioli alla zucca alla maniera mantovana, con mostarda e formaggi
La ricetta ravioli alla zucca alla maniera mantovana, con mostarda e formaggi, è un piatto tipico della tradizione mantovana, che richiama sapori autunnali e caldi. Originaria della città di Mantova, questa ricetta si inserisce nel contesto delle festività autunnali, quando la zucca è protagonista delle tavole italiane. I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli della zucca cotta con cacao e cannelloni, uniti alla cremosità dei formaggi e alla dolcezza della mostarda.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice, ma richiede un po’ di tempo e attenzione. Ecco i passaggi principali:
- Preparate la zucca cotta con cacao e cannelloni, lasciandola raffreddare.
- Impastate la pasta tipo ravioli con il Pangrattato e il Parmigiano, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendete la pasta e create i ravioli, riempiendoli con la zucca cotta e i formaggi.
- Cuocete i ravioli in acqua bollente e conditeli con il burro fuso e la mostarda.
- Servite i ravioli accompagnati da un bicchiere di Porto e da un’insalata di mele e aceto balsamico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
