Ingredienti per Ragu’ in pentola a pressione
- aromi
- carne di maiale
- carne macinata
- carote
- cipolla
- maiale
- olio
- passata di pomodoro
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- peperoncino
- pomodori
- ricotta
- sale
- sedano
- uova
- vino rosso
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ragu’ in pentola a pressione
La ricetta Ragu’ in pentola a pressione è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nella regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, dati dalla combinazione di carne di maiale e di manzo, pomodoro e aromi. Solitamente, viene servito con della pasta fresca tipo ravioli, creando un connubio di sapori e consistenze unico.
- Inizia tritando gli aromi, come sedano, carote e cipolla, e soffriggendoli in olio nella pentola a pressione.
- Aggiungi la carne di maiale e di manzo, tritata finemente, e cuoci fino a quando non sia ben cotta.
- Versa il vino rosso e lascia evaporare, quindi aggiungi la passata di pomodoro, pomodori, zucchero e sale. Mescola bene.
- Lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a quando la carne non è tenera e il ragù denso.
- Nel frattempo, prepara la pasta fresca tipo ravioli, che riempirai con una miscela di ricotta, uova e peperoncino.
- Cuoci la pasta in acqua salata, quindi condiscila con il ragù preparato.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
