Ingredienti per Radicchio tardivo pastellato facile e veloce
- farina
- olio
- pepe
- radicchio
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Radicchio tardivo pastellato facile e veloce
La ricetta Radicchio tardivo pastellato facile e veloce è un piatto originario dell’Italia, più precisamente della regione veneta, dove il radicchio tardivo è una vera e propria star della cucina. Questo piatto è tipico del periodo invernale, quando il radicchio tardivo è a gennaio e febbraio, si tiene spesso in occasioni speciali o viene servito come secondo piatto.
La lista dei componenti è infatti semplice e non richiede ingredienti di grande varietà: è faciltere trovare il radicchio in molti supermercati, che variano in stagione.
- Crudi il radicchio in una ciotola usando un coltello, tagliandolo a piccoli pezzi.
- Mescola poi, in una ciotola separata, due uova. In una padella, scrosciare e fare insaporire alcuni grammi d’olio senza che si scurisca.
- Aggiungere poi le uova mescolate a tempo.
- Versare la miscela d’uova in una ciotola col radicchio, ma non l’olio.
- Aggiungere infine un pizzico di sale e di pepe e rovesciare a tutto raggiusto sul dischettatore di forno circa 200 gr di farina.
- Aggiungere infine il pezzo del radicchio con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
- Far cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando l’unione non sia cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
