La ricetta Purè di finocchi saporitissimo. Un ottimo piatto unico! è un piatto unico tipico dell’Italia settentrionale, tipico della tradizione lombarda. Il piatto è comunemente gustato durante le occasioni festive o come secondo piatto in inverno, quando i finocchi sono in stagione. La ricetta deve il suo successo alla combinazione dei sapori del finocchio e del formaggio, giunti insieme al sapore croccante della pancetta. Il tutto si accompagna ad un sapore dolce e fresco del semi di finocchio.
- Riscalda la pentola con 3 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungi la pancetta tritata e cuoci fino a doratevane.
- Taglia finocchi e patate a cubetti e aggiungili alla pentola. Cuoci per 10 minuti.
- Cuoci i finocchi e le patate con il pepe e il sale fino a quando sono teneri.
- Aggiungi semi di finocchio, grana e manteca di carne tritata. Mescola bene.
- Passa la preparazione in un frullatore e frulla fino a quando è omogeneo.
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