La ricetta Proteggere la vista: insalata di pasta con salmone, avocado e pomodorini nasce dall’intento di unire gusti freschi e ingredienti ricchi di sostanze nutritive, perfetti per la salute degli occhi. La combinazione di avocado, salmone e pomodorini crea un equilibrio di grassi buoni, omega-3 e antiossidanti, fondamentali per il corretto funzionamento della vista. Questa insalata è leggera e appetitosa, ideale come pranzo veloce o cena leggera, con sapori freschi e delicati.
- Cuoci la pasta tipo penne secondo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, prepara gli ingredienti:
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Sbuccia l’avocado, taglialo a cubetti e condire con il succo di mezzo limone per evitare che annerisca.
- Sgrana il salmone affumicato.
- Quando la pasta è cotta, scolala e condiscila con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Aggiungi avocado, salmone affumicato e pomodorini all’insalata di pasta.
- Completa con le olive nere snocciolate.
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