La ricetta POMODORI RIPIENI è un classico della cucina mediterranea, in particolare italiana. Le sue origini risalgono a tempi antichi, quando la semplicità degli ingredienti veniva valorizzata per esaltare il gusto naturale degli alimenti.
I POMODORI RIPIENI, solitamente preparati in estate, portano con sé il sapore intenso e dolce della stagione. La combinazione di pomodoro, riso, aglio e prezzemolo crea un’esplosione di gusto armoniosa e bilanciata, apprezzata in occasione di pranzi o cene informali, ma anche come contorno raffinato.
- Lavate e asciugate i pomodori.
- Create una incisione su ciascun pomodoro, rimuovendo il torsolo e la parte interna.
- Soffriggete leggermente l’aglio in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto.
- Versate il sale e mescolate.
- Aggiungete del brodo caldo e cuocete il riso fino a farlo diventare ben cotto.
- Mescolate il riso cotto con del prezzemolo tritato.
- Riempite i pomodori con il composto di riso e prezzemolo.
- Disponete i POMODORI RIPIENI in una teglia.
- Condite con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Infornate a 180°C per circa 30 minuti finché i pomodori saranno morbidi e il riso dorato.
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