La ricetta Pomodori confit (ricetta base) nasce dalle tradizioni della zona mediterranea, dove il sole e il mare creano un’armonia di sapori intensi e profumi mediterranei. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come contorno per carni e pesci freschi. I sapori tipici di questo piatto sono i pomodori caramellati, le erbe aromatiche e il sapore leggermente dolce.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco basso, aggiungi le erbe aromatiche come maggiorana, timo e origano, e lascia aromatizzare per 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi, il sale e lo zucchero, e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungi le ciliegie candite e la mentuccia fresca, e mescola bene.
- Regala di sale e pepe a piacere.
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