La ricetta Polpettone ripieno in padella è un classico della cucina italiana che unisce sapori intensi e textures interessanti. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, dove la carne e il formaggio sono spesso combinati per creare piatti gustosi e nutrienti. Il Polpettone ripieno in padella è solitamente gustato in un contesto conviviale, come durante la cena con la famiglia o con gli amici.
- Tritate la carne bovina e le salsicce e mettetele in una grande ciotola.
- Aggiungete il pane raffermo sbriciolato, le uova, il formaggio asiago grattugiato, il parmigiano grattugiato, il rosmarino fresco tritato, il sale e il pepe, e mescolate bene.
- Aggiungete le zucchine grattugiate e mescolate di nuovo.
- Con le mani, create un cilindro con il composto di carne e fate un’incisione longitudinale al centro.
- Riempite il centro del polpettone con altro formaggio asiago e un filo d’olio.
- Chudete l’incisione e assicuratevi che il ripieno sia ben coperto.
- In una grande padella, scaldate un filo d’olio e fate rosolare il polpettone su tutti i lati.
- Sfumate con il vino bianco e continuate la cottura fino a quando il polpettone è cotto.
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