La ricetta Polpettone di carni bianche farcito è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, originario del nord del paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori delicati e cremosi, grazie alla combinazione di carni bianche e ricotta, che lo rendono perfetto per occasioni speciali come festini e feste di famiglia.
- Prepara la farcia: in un grande contenitore, mescola insieme la carne macinata, il pollo, il tacchino, i spinaci e il parmigiano rasato. Aggiungi un po’ di sale e il latte, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prepara la sfoglia: in un’altra teglia, forma i panini e lasciali raffreddare completamente.
- Monta la ricotta: in un’altra ciotola, lavora la ricotta con un po’ di sale e 1-2 cucchiai di zucchero.
- Assembla il polpettone: su una superficie pulita, stendi uno strato di sfoglia, seguito da uno strato di farcia, uno strato di pollo, e così via, terminando con uno strato di sfoglia.
- Inforna il polpettone: metti il polpettone in forno e lascialo cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.
- Taglia e servi: una volta cotto, taglia il polpettone a fette e servilo caldo, accompagnato da un contorno di verdure e una salsa da servire.
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