La ricetta Polpettone alla salsiccia – Ricetta secondo al forno è un classico della cucina italiana, originato nel Nord del paese. Il piatto si caratterizza per la presenza di salsicce, che conferiscono un sapore salato e speziato, e di parecchi tipi di carne. Solitamente viene gustato nel contesto della tradizione nordest, in particolare durante i weekend.
Per preparare il Polpettone alla salsiccia – Ricetta secondo al forno, segui questi passaggi:
- Spezzetta 200g di pane e mettilo in un sacchetto assieme a 4 salsicce tritate e 1 cucchiaio di olio; soffriggi la miscela in un tegame a fuoco lento.
- Aggiungi 500g di carne bovina a tocchetti ed 1 cucchiaio di sale; soffriggi la miscela fino al caramellamento della carne.
- Mischia 120g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pepe e 2 uova in uno scudo a mano; unisci la miscela alla carne e a quelle con le salsicce.
- Controlla la preparazione aggiungendo un fondo a 250 ml di vino bianco solo se richiesto.
- Versa la preparazione in un contenitore versata e unisci a fuoco alto in forno preriscaldato.
- Lascia dorare il tuttal piatto per 30/40 minuti circa.
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