Ingredienti per Polpettine di mortadella
- aceto di mele
- aglio
- carne
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- ketchup
- marmellata di albicocche
- mollica di pane
- mortadella
- pane
- pepe
- peperoncino
- sale
- senape
- uova
- vino
- vino bianco
- zucchero grezzo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettine di mortadella
La ricetta Polpettine di mortadella è un piatto tipico che unisce sapori classici con una presentazione originale. Questo piatto ha origini nella cucina italiana e si caratterizza per i suoi sapori decisi e armoniosi, che lo rendono perfetto per essere gustato in occasioni informali o come antipasto in una serata tra amici. Il contesto in cui viene solitamente servito è quello di una cena casalinga o di un aperitivo.
- Taglia la mortadella a cubetti e mettila in un contenitore per poi aggiungere la carne macinata, il formaggio grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e il peperoncino, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, il ketchup, la senape e la marmellata di albicocche, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Crea delle piccole polpettine con il composto ottenuto e passale nel pane grattugiato per coprirle uniformemente.
- Friggi le polpettine in olio bollente fino a quando sono dorate, poi scolale su carta assorbente.
- Servi le Polpettine di mortadella calde, accompagnandole con una salsa a base di aceto di mele, vino bianco e zucchero grezzo, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
