La ricetta Polpettine di mortadella vi conquisterà con un mix di sapore pieno e dolce sapiente grazie al contrappunto del barbecue fatto in casa. Ideali come sfizioso contorno o come secondo piatto originale e invitante. Le polpettine sono morbide e fragranti, con un aroma intenso di mortadella e pane grattugiato. Si disfano in bocca lasciando un gusto davvero irresistibile.
- Tritate finemente la mortadella e mescolatela con la carne macinata.
- Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Ammorbidite la mollica di pane nel vino bianco e strizzatela bene.
- Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle polpettine e passatele nel pane grattugiato.
- Friggite le polpettine in olio bollente fino a doratura.
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