Polpettine di braccio di ferro

Per realizzare la ricetta Polpettine di braccio di ferro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpettine di Braccio di Ferro

Ingredienti per Polpettine di braccio di ferro

ali di polloburrocarotefarinalatteolio di semi di girasoleparmigianosalespinaciuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpettine di braccio di ferro

La ricetta Polpettine di Braccio di Ferro nasce dalla tradizione culinaria italiana, da cui trae il suo nome evocativo, simbolo di forza e resistenza. Queste polpettine, sono caratterizzate da un ripieno ricco di verdure e una consistenza soffice, perfettamente bilanciata dalla croccantezza della panatura.

Si prestano a essere gustate in molteplici contesti, dalla cena familiare al buffet di amici, abbinandosi alla perfezione con un contorno di insalata mista o un sughetto aromatico.

  • Tritare finemente le carote, gli spinaci e l’aglio.
  • In una pentola, sciogliere il burro e soffriggere i tritati.
  • Cuocere per qualche minuto, ma non far seccare.
  • Aggiungere il latte, continuare la cottura e far raffreddare.
  • Tritare grossolanamente la carne di pollo e mescolarla con la miscela di verdure.
  • Aggiungere la farina, il parmigiano, un pizzico di sale e le uova.
  • Impastare energicamente, cercando di ottenere un composto omogeneo.
  • Formare delle polpettine di dimensioni uniformi.
  • Passare le polpettine nel pan grattato.
  • Frigggere le polpettine in olio di semi di girasole bollente.
  • Scolarle su carta assorbente e servirle calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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