La ricetta Polpette di tonno e ricotta è un’idea leggera e veloce da preparare, che si caratterizza per il suo profumo di limone che le rende ancor più gustose. Questo piatto è particolarmente adatto per essere consumato in occasioni informali, in quanto richiede poco tempo e sforzo per la preparazione.
Il gusto caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione del tonno fresco con la ricotta e il limone, che ne esaltano la freschezza e la delicatezza.
- Tritate il tonno (con un coltello o con un mixer) e mettetelo in una ciotola insieme alla ricotta, alla buccia grattugiata del limone e a una grattugiata di zenzero fresco.
- Aggiustate di sale e mescolate tutto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Formate con le mani tante palline tutte uguali fra loro, di 3 centimetri di lato.
- Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio e fatelo scaldare.
- Versate le polpettine e fatele cuocere girandole di tanto in tanto.
- Basteranno 10 minuti per portarle in tavola.
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