La ricetta Polpette di Pesce al forno con panatura alle mandorle è una vera scoperta culinaria. Le polpette di pesce sono molto saporite e sfiziose; queste in particolare sono al forno e mantengono così tutto il sapore in purezza dei vari tipi di pesce. La panatura alle mandorle conferisce croccantezza e armonia di gusti. Questo piatto rappresenta un modo per creare qualcosa di unico e delicato, senza rinunciare alla croccantezza di un piatto fritto.
Descrivere la preparazione di Polpette di Pesce al forno con panatura alle mandorle:
- Lessa la patata e lasciala raffreddare.
- Scalda il burro in una padella e cuoci tutti i filetti di pesce; poi trasferiscili nel robot da cucina.
- Ammollare la mollica di pane nel latte, quindi strizza bene ed uniscila al pesce nel robot.
- Aggiungi anche le uova, il parmigiano reggiano, la patata, l’aglio, il prezzemolo e il sale; frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prepara del pangrattato mescolato con le mandorle; confeziona delle polpettine.
- Impana le polpettine e riporle in una teglia con carta da forno e un filo di olio.
- Inforna a 200 gradi, statico, preriscaldato per 20 minuti; a metà tempo metti in funzione grill.
Otterresti un risultato fantastico: polpette croccanti, sode e saporite come fritte!
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