La ricetta POLPETTE DI PANE CUORE FILANTE è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori ricchi e intensi. Questo piatto è originario del sud Italia, dove il pane e il formaggio sono ingredienti fondamentali. Il contesto in cui viene gustata è solitamente informale, durante una cena con amici o in famiglia.
La preparazione di questa ricetta è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti: formaggio grattugiato, latte, mozzarella, mozzarelline, noci, olio per friggere, pane, patate, pepe, prezzemolo tritato, sale e uova. I passaggi principali sono:
- Amalgamare il pane con il formaggio grattugiato, il latte e le uova per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungere le patate lessate e schiacciate, il prezzemolo tritato e il sale per insaporire.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e formare delle polpettine.
- Friggere le polpettine in olio caldo fino a quando sono dorate e croccanti.
- Servire le polpettine calde con mozzarelline e noci a lato.
La particolarità di questa ricetta è il cuore filante di mozzarella che si trova all’interno delle polpettine, che si scioglie durante la frittura creando un effetto sorpresa.
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