La ricetta Polpette di lenticchie è un delizioso piatto vegetariano originario dell’India e del Medio Oriente. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipici della cucina indiana, come il curry, e viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali. Le lenticchie sono il protagonista di questo piatto, offrendo una consistenza morbida e un sapore leggermente dolce.
- Scegli le lenticchie e lavale accuratamente, poi mettile a mollo in acqua tiepida per alcune ore.
- Scola le lenticchie e frullale insieme a pepe, sale, curry, latte e mollica di pane.
- Aggiungi il pane raffermo sminuzzato alla miscela e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Crea le Polpette di lenticchie con le mani, dandogli una forma sferica e compatta.
- Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a quando non sono dorate e croccanti.
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