La ricetta Pollo bollito all’orientale, con la sua origine incerta tra Cina e Giappone, seduce con aromi delicati e sapori decisi.
Le note piccanti del peperoncino si fondono con la dolcezza dello zucchero semolato, creando un equilibrio perfetto con la sapidità della salsa di soia e del vino. Il pollo tenero, accompagnato da noodles e riso, si presta a un pasto leggero ma saporito, perfetto sia come pranzo che come cena.
- Sbuccia e trita la cipolla, l’aglio e lo zenzero finemente.
- In una pentola capiente, soffriggi la cipolla, l’aglio e lo zenzero con un filo d’olio.
- Aggiungi il pollo, tagliato a pezzi, e fai rosolare su tutti i lati.
- Unisci il peperoncino tritato, i cipollotti affettati e la salsa di soia.
- Versa il vino e aggiungi acqua sufficiente a coprire il pollo.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per almeno un’ora, o fino a quando il pollo sarà cotto.
- Nel frattempo, prepara i noodles secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Fai cuocere il riso separatamente.
- Una volta che il pollo è cotto, toglinelo dal liquido di cottura e sminuzzalo.
- Unisci il pollo al riso e agli noodles.
- Disponi un cucchiaio di ostriche tritate su ogni porzione.
- Cospargi con semi di sesamo.
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