La ricetta Pollo alla piastra si distingue per il suo sapore deciso ed equilibrato, un mix di spezie fresche come il pepe verde e il rosmarino, che esaltano la carne tenera del pollo. Cottura veloce e pratica, ideale quando si desidera un piatto succoso e aromatico con pochi passaggi. La crosta dorata, ottenuta con l’olio e la piastra calda, dona un tocco di croccantezza, bilanciata dal profumo erboso e il pizzico salino. Si gusta caldo, da solo o accompagnato da contorni leggeri, per un pasto semplice e apprezzato da tutta la famiglia.
- Condite il pollo con un cucchiaio di pepe verde, aglio a fettine, rosmarino, due pizzichi di sale e un cucchiaio di olio, mescolando bene per insaporire.
- Lasciate riposare la carne in frigorifero per almeno 2 ore, affinché assorba i sapori con più intensità.
- Riscaldate una piastra antiaderente; disponete i pezzi di pollo sulla parte della pelle, scolatili eventualmente dall’olio in eccedenza.
- Coprite con un coperchio e aggiungete un peso per schiacciarli. Cuocete per 10 minuti su fuoco alto.
- Girate i pezzi lentamente, coprite nuovamente con coperchio e peso e cuocete altri 10 minuti.
- Spegnete e servite il Pollo alla piastra ben caldo, godendo della carne succosa e della crosta profumata.
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