Plumcake alle fragole

Il Plumcake alle fragole è un classico piatto italiano che si può trovare in moltissime regioni del paese. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore fresco e leggero, grazie alla presenza di fragole fresche e i loro jugosi succhi. Di solito viene gustato in occasione di feste e celebrazioni, come ad esempio al tavolo della colazione o come dessert finale.

Preparazione

• Prevedere il burro e il zucchero a velo in una coppetta. Mescolare fino a formare un composto cremoso.
• Aggiungere il composto di burro e zucchero a velo alle farine setacciate, insieme al lievito per dolci e al sale fino. Mescolare fino a quando non si forma un composto omogeneo.
• Iniziare a impastare aggiungendo un uovo alla volta e un piccolo tempo di tempo tra un uovo e l’altro. Impastare sino a quando non si forma un composto liscio e omogeneo.
• Aggiungere il yogurth e mixare sino a quando non si forma un composto leggero e arioso.
• Foderare una teglia da plumcake con carta da forno e versare il composto. Livellare la superficie.
• Infornare il plumcake in forno a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando non è cotto.
• Rimettere il plumcake sulla griglia e lasciare raffreddare completamente.

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