La ricetta Pleurotus gratinati al forno è un piatto saporito e delicato, ideale per le occasioni speciali o per un pranzo in famiglia. I funghi pleurotus, saporiti e teneri, vengono gratinati al forno con un’interpretazione innovativa che li fa assaporare in tutta la loro intensità. La combinazione di aglio, prezzemolo e formaggio Grana Padano crea un’armonia di sapori che non ti lascerà indifferenti.
• Prepara la panatura tritando finemente l'aglio e aggiungendolo in una ciotola assieme al pan grattato, il prezzemolo e il Grana Padano. Mescolare per uniformare la panatura;
• Rompere le uova in un'altra ciotola e sbatterle;
• Mondare e lavare i funghi eliminando la parte inferiore del gambo più duro;
• Immerrgere i funghi dapprima nell'uovo sbattuto e poi nella panatura;
• Adagiare i funghi panati su una teglia foderata con della carta forno;
• Cuocere in forno per 20 minuti a 200°C o fino a quando i funghi avranno preso colore.Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
