La ricetta Pizzaiole è un piatto saporito e veloce da preparare, ideale per una serata con la famiglia. La carne di maiale, cotta alla pizzaiola, assume un sapore unico e intenso grazie all’unione con il pomodoro e la mozzarella. Solitamente, questo piatto viene gustato accompagnato da un purè di patate.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice:
- Mettete in una padella con fondo antiaderente o in ceramica l’olio d’oliva con un pizzico di sale.
- Appena l’olio si scalda, adagiatevi le fettine di lonza e cuocetele da ambo le parti per un minuto, salando quanto basta.
- Distribuite il pomodoro su ogni fettina aiutandovi con un cucchiaio, chiudete con il coperchio per mezzo minuto in modo che il pomodoro prenda bene il calore.
- Aggiungete la mozzarella, sempre in parti uguali su ogni fettina di carne, e un pizzico di sale.
- Aggiungete una generosa manciata di origano, spegnete il fuoco, coprite con il coperchio e lasciate riposare un paio di minuti.
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