La ricetta Pizza Napoli è un classico che celebra la semplicità dei sapori tradizionali. Utilizza una base di pasta lievitata contexture soffice, croccante ai margini, armonizzata con una salsa succulenta di pomodoro fresco e conserva. La mozzarella sciolta e il tocco aromatico dell’origano ripropongono il gusto della tradizione campana, gustata calda e condivisa in occasione di cene informali o pranzi estivi. Ideale per assemblaggi veloci, la ricetta richiede attenzione alla cottura in forno静态o a温度 elevato, che ne sottolinea la versatilità tra un pranzo rustico e un’occasione sociale.
- Preparare la pasta per la pizza secondo la ricetta di riferimento, lasciandola lievitare come indicato.
- Sbucciare i pomodori e tagliare i pomodorini datterini a metà. Mescolare la conserva di pomodoro con il sugo ottenuto dagli ingredienti freschi, insieme a olio extravergine e sale.
- Stendere la pasta su una spianatoia, distribuendola a spessore desiderato: se ridotto otterrai 4 porzioni, se più spessa ne verranno 2 più consistenti.
- Guarnire la sfoglia con il composto pomidoro, spargere la mozzarella a dadini o fettine, e completare con origano appena macinato.
- Disporre la pizza su una lastra antiriccio imburrata, e cuocere in forno statico preriscaldato a 250°C per 10-15 minuti, fino a una leggera doratura ai bordi.
- Rimuovere con spatola calda, tagliare a fette e servire immediatamente, privilegiando la degustazione intera se possibile per apprezzarne la crosta integrale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
