La ricetta Pizza Margherita vegana con Mozzarella filante è un piatto delizioso che riesce a conquistare anche i non vegani. La sua caratteristica principale è la mozzarella filante vegana, che aggiunge unaCreaminess incredibile alla pizza. La ricetta è ideale per chi vuole gustare un sapore di pizza tradizionale senza rinunciare alle opzioni vegane.
Per preparare questa pizza, segui questi passaggi:
- Rinfresca la pasta madre idratata al 50% e lasciala lievitare per circa 3 ore.
- Impasta la pasta madre con acqua e zucchero di canna, quindi aggiungi la farina setacciata e continua a impastare.
- Aggiungi il sale e l’olio, impasta ancora fino a quando l’impasto incorda.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 30 minuti, poi adagialo sul piano di lavoro e allargalo con le mani.
- Dai un giro di pieghe a 3 e forma una palla, lasciala lievitare per circa 4 ore.
- Ungi di olio una teglia larga e stendi l’impasto con le mani.
- Lascia lievitare un’altra ora, poi accendi il forno e spalma la salsa di pomodoro sull’impasto.
- Condi con un filo di olio, sali e inforna per circa 20 minuti.
- Ricopri la pizza con fettine di mozzarella filante vegan e inforna per altri 7-8 minuti.
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