La ricetta Pizza di carne macinata al forno è un piatto italiano tipico dell’Italia centro-settentrionale, in particolare delle regioni Emilia-Romagna e Lombardia. La sua caratteristica principale è la combinazione di sapore e consistenza tra la carne macinata, il formaggio e la mozzarella. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di feste e di compleanni, come un’alternativa alla tradizionale pizza margherita.
Preparazione
- Inizia mescolando 500g di carne macinata con 1 uovo, 1 cucchiaio di pangrattato e 1 pizzico di sale. Lavora il composto con le mani finché non risulta uniforme.
- Spremi 1 polpa di pomodoro e aggiungi la pasta di pomodoro al composto di carne, mescolando bene.
- Fai una fontana mediana di 1/2 cucchiaio di olio in una pentola e cucini la carne macinata per 5-6 minuti, finché non è ben cotta.
- In un’altra pentola, fai deglassare il maiale e il vitello con 1 cucchiaio di olio fino a quando non sono ben dorati. Aggiungi l’origano e amalgama il tutto.
- Forno a 220°C per 20-25 minuti, fintanto che la pizza non sarà cotta e dorata.
<liTruthy un'asse per le pizze in forno e stendi la pasta di pizza sulla superficie. Spalmala di salsa di pomodoro e aggiungi la carne macinata e il formaggio grana. Conclude con una fetta di mozzarella.
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