La ricetta Pizza con melanzane alla parmigiana è un capolavoro di gusto che combina la bontà della pizza fatta in casa con la ricchezza della parmigiana di melanzane. Questo piatto unisce sapori caratteristici come il profumo del basilico, la dolcezza delle melanzane e la sapidità del parmigiano, creando un’esplosione di sapori che conquista al primo morso. Solitamente gustata in occasioni speciali o per stupire gli ospiti, questa ricetta è un’idea originale e irresistibile.
- Prepara la base della pizza con farina 00, lievito di birra e olio di semi, lasciandola lievitare fino a quando non sarà pronta per essere condita.
- Stendi la passata di pomodoro sulla base della pizza, aggiungendo un tocco di zucchero per bilanciare l’acidità.
- Aggiungi le melanzane fritte dorate, il basilico fresco, la mozzarella filante e il parmigiano grattugiato, per creare un insieme di sapori e consistenze unico.
- Condisci con sale fino e pepe nero per esaltare i sapori dei ingredienti.
- Inforna la pizza fino a quando la crosta non sarà dorata e la mozzarella non sarà filante.
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