Piadina proteica

La Piadina proteica è un piatto saporito e nutrizionale, ideale per una dieta equilibrata e con un’attenzione particolare al mantenimento del peso. Originario dell’Emilia-Romagna, questo piatto tradizionale è noto per la sua croccantezza e il suo gusto unico, ottenuto grazie alla combinazione di ingredienti freschi e sani come la fesa di tacchino e i pomodorini.

Preparazione

• Prendi la fesa di tacchino e tagliala a pezzi piccoli, facendoli cuocere in una padella con un po’ d’olio d’oliva e sale fino a quando sono ben cotti.
• Pulisci i pomodorini e leseli, quindi aggiungili alla padella con la fesa di tacchino e lasciali cuocere per altri 5 minuti.
• Fraintendendo la farina, il sale e l’acqua, crea una pallina di pane e lasciala riposare per 10-15 minuti.
• Con le mani unte di olio d’oliva, stendere la pallina di pane in un tavoletta thickness di circa 1 cm.
• Spicciòla la combinazione di fesa di tacchino e pomodorini sulla metà della laffa di pane e ripiega l’altra metà sopra, formando una mezzaluna.
• Cuoci la Piadina proteica in una padella con un po’ d’olio d’oliva e sale, rigirandola diverse volte finché è croccante e dorata.

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