Piadina alla greca a modo mio

La piadina è un classico piatto Mediterraneo, originariamente proveniente dalla zona più meridionale della Grecia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, tipici della cucina greca. La piadina viene solitamente servita come antipasto o come piatto principale nella buona compagnia. Nel mio adattamento, ho scelto di unire il sapore del tacchino con le delizie dei pomodori San Marzano.

• Scegli i polipi più grossi e pulireli bene.
• Cucinale in acqua salata per circa 30 minuti finché sono teneri.
• Scegli i pomodori più freschi e tagliali a pezzi.
• Scegli il tacchino più tenero e taglialo a pezzi.
• Mischia insieme i polipi, i pomodori, il tacchino e le verdure in una grande ciotola.
• Salae il tutto con sale q.b. e pepato.

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