La ricetta PENNE RISOTTATE ALLE MAZZANCOLLE nasce da un’antica tradizione culinaria italiana, dove la fusione di sapori piccanti e delicati crea un piatto unico e goloso. Il piatto PENNE RISOTTATE ALLE MAZZANCOLLE è solitamente servito come secondo piatto in un ristorante o in una trattoria, in un contesto rilassato e informale.
Ecco come preparare il piatto:
- Pulisci le mazzancolle e tagliale a pezzettini. In una casseruola, scorta l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi finché risulta friabile. Aggiungi l’aglio tritato e scalogno. Lascia rosolare per pochi minuti.
- Aumenta i fornelli al massimo livello, aggiungi un po’ di fumet, i pomodori tagliati a pezzetti, il peperoncino, sale. Lascia cuocere per 10/15 minuti.
- Scola la pasta e aggiungila nella casseruola. Aumenta il brodo fino a coprire gli ingredienti. Cuoci fino a quando la pasta non è al dente.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e le mazzancolle. Lascia cuocere per altri 2/3 minuti.
- Servi il ricetta caldo.
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