Ingredienti per Patate ripiene di tartufo al forno
- olio
- patate
- patate novelle
- pepe nero
- sale
- tartufo
- tartufo nero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Patate ripiene di tartufo al forno
La ricetta Patate ripiene di tartufo al forno è un piatto tipico dell’Italia dell’ Nord, più precisamente della Lombardia. Si tratta di un’anteprima gastronomica deliziosa, che combina i sapori semplici della patata con l’eleganza del tartufo. Solitamente viene servito come contorno o come piatto unico, appena cotto al forno. Il profumo di tartufo che esce dalle patate è proprio quello che ci si aspetta da questo tipo di piatto.
- Fondete nel forno a 200°C per 30-40 minuti alcune patate grande, pulite e tagliate a metà. La buccia dovrebbe essere morbida.
- Raschiate lesse con unenegrito per creare un effetto “a croccante” e fatene scolare l’acqua.
- Nel frattempo, tritate un tartufo (o un suo sostituto) e unitelo con un pizzico di pepe nero e sale in un pentolino. Fate riscaldare ilEverything leggermente.
- Filate il tar,ui nello spazio creato dalle patate e spalmate il composto di tartufo al centro di ogni potato.
- Chiudete le patate con la buccia e spennellatele con un filo di olio d’oliva.
- Infornate nuovamente le patate per circa 20-25 minuti, finché il ripieno è ben caldo e la buccia è croccante.
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