Patate dolci (rosse) con mostarda e gran masala

Un’esplosione di gusto mediterraneo! La ricetta Patate dolci (rosse) con mostarda e gran masala è un incontro affascinante tra sapori decisi e note speziate. Originaria delle cucine indiane, questa preparazione sorprendentemente semplice regala un connubio perfetto di dolcezza caramellata e piccantezza agrodolce. Perfetta per accompagnare carni arrosto, può essere gustata anche come piatto unico, accompagnata da una fresca insalata.

Preparetevi a un viaggio sensoriale! Si inizia con patate dolci rotonde e dal colore acceso, che diventeranno un delight morbido. Si aggiunge un tocco di freschezza con la mostarda, un condimento che dona cremosità e un piacevole sentore acre. Il clou è la gran masala, un mix di spezie indiane che sprigionerà aromi complessi e avvolgenti.

• Sgusciate e tagliate le patate dolci a dadini.
• Rosolate le patate in padella con un filo d’olio. Il segreto? Cookle a fuoco medio-alto per garantire una bella crosticina esterna.
• Un pizzico di sale e pepe per esaltarne il sapore.
• Aggiungete la mostarda: il suo profumo intenso si fonderà con il dolce della patata.
• Infine, spruzzate la gran masala: il mix di spezie si scioglierà nell’olio e donerà un tocco esotico e inaspettato.

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