La ricetta Patate alla Hasselback prende il nome dall’albergo Hasselbacken di Stoccolma, dove fu creata. Questo piatto svedese è conosciuto per i suoi sapori rustici e semplici, dove il rosmarino e la salvia creano un’armonia di profumi e gusti. Di solito, viene servito come contorno per le carni arrosto, durante le feste di Natale.
- Prendi 3-4 patate grandi e lava le bene.
- Asciuga le patate con un panno da cucina.
- In un robot da cucina, trita le noci fino a ottenere un composto grossolano.
- Miscia il burro morbido con le noci, la salvia, il rosmarino, il pepe e il sale.
- Con un coltello affilato, incidi le patate a intervalli regolari, senza arrivare fino in fondo.
- Inserisci piccole quantità del composto di burro e noci tra le fessure delle patate.
- Spolvera le patate con erba cipollina tritata.
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