La ricetta Pasticcini alle mandorle è un golosissimo dolce a base di mandorle, zucchero e liquirizia. I sapori sono delicati e stuzzicanti, con un finale leggermente croccante grazie alla frutta candita. Adatti come delizia pomeridiana o per concludere un pasto speciale, offrono un tocco di genuinità e tradizione.
- Sbattere le mandorle tritate con zucchero e semi di vaniglia.
- Aggiungere il açúcar semolato fino a formare un impasto omogeneo.
- Se necessario, integrare con albumi per ottenere la giusta consistenza.
- Lasciare riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
- Dare forma ai pasticcini utilizzando una sac à poche o formate delle palline con le mani.
- Decorarli con frutta candita a piacere.
- Cuocere in forno a 165°C per circa 12 minuti, o finché non raggiungono una leggera colorazione.
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