La ricetta pasta per pizza
Il pasta per pizza è un piatto tipico delle tradizioni culinarie italiane, nato nella zona campana e diffuso in tutta Italia. Questa pasta viene solitamente servita calda, accompagnata da varie combinazioni di ingredienti come formaggi, carne, verdure e salsa. Il piatto è conosciuto per il suo gusto genuino e la sua semplicità, rendendolo un classico della cucina italiana.
Preparazione
- Inizia miscelando 500g di farina con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero in una grande ciotola.
- Aggiungi 1 bustina di lievito e 1 bustina di lievito di birra e mescola bene fino a quando l’impasto non è uniforme.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaio di strutto e continua a mescolare fino a quando non si forma un impasto elastico.
- Riserva l’impasto in un luogo caldo e umido per 1-2 ore, o fino a quando non si è formato il lievito.
- Scegli una superficie Working e stendere l’impasto in modo uniforme, mantenendo un’altezza di circa 1 cm.
- Coperto con un canovaccio umido e lascia lievitare per un ulteriore 30-60 minuti.
- Sfoglia e stendere l’impasto su un tegamino imburrato e cuoci in forno a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando non è croccante e dorata.
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