Pasta menta e ricotta

La ricetta Pasta menta e ricotta è un classico della tradizione culinaria italiana, che si caratterizza per la sua semplicità e freschezza. Il piatto nasce come semplice piatto di contadini, che utilizzava ingredienti poveri ma genuini. La menta, coltivata in abbondanza nei giardini, dona un aroma inebriante, mentre la ricotta aggiunge una nota cremosa e consistente. Solitamente viene servito come piatto unico nella stagione più calda, accompagnato da una leggera insalata di verdure fresche.

• Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
• Nel frattempo, lava e spezzetta la menta fresca.
• In una ciotola capiente, amalgama la ricotta con la menta tritata e un pizzico di sale.
• Scola la pasta al dente e condiscila con il composto di ricotta e menta.
• Agita bene per far amalgamare gli ingredienti e servire immediatamente.

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