La ricetta Pasta frolla agli amaretti – senza riposo trae origine dalla tradizione dolciaria italiana, dove la semplicità di ingredienti e il gusto autentico si fondono in un dessert irresistibile. La pasta frolla fresca, arricchita dalla dolcezza degli amaretti, crea un contrasto perfetto tra la texture croccante e la morbidezza degli ingredienti. Questo dolce viene solitamente gustato al termine di un pasto, in occasione di feste o semplicemente come merenda golosa.
- In una ciotola, lavorare insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata , incorporando anche la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di sale.
- Tritare finemente gli amaretti secchi e unirli all’impasto, mescolando delicatamente.
- Formare una palla con l’impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla su una spianatoia leggermente infarinata e rivestire una tortiera.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente la pasta frolla prima di guarnirla con la crema preferita o con frutta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
