La ricetta Pasta fredda con mousse di ricotta e pistacchio è un piatto ideale per le giornate estive, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Originaria della tradizione italiana, questa ricetta unisce la cremosità della ricotta con la croccantezza dei pistacchi, creando un piatto unico e gustoso. Solitamente gustato durante le occasioni estive o le cenette informali, il Pasta fredda con mousse di ricotta e pistacchio è un must per chi ama la cucina leggera e raffinata.
- Cuoci la pasta tipo tubetti in abbondante acqua salata fino a quando non raggiunge la giusta consistenza, poi scola e lascia raffreddare.
- Prepara la mousse di ricotta mescolando la ricotta fresca con un po’ di pepe e olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i pistacchi tritati alla mousse di ricotta e mescola bene per distribuirli uniformemente.
- In un’insalata, combina la pasta raffreddata con i pomodorini tagliati a metà e la mousse di ricotta e pistacchio.
- Guarnisci con granella di pistacchi per aggiungere un tocco di croccantezza e freschezza al piatto.
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