Ingredienti per Pasta con salsa ai porri e pancetta
- burro
- carne macinata
- cipolline
- erba cipollina
- noci
- olio
- pancetta
- panna acida
- pasta tipo pasta corta
- pepe nero in grani
- pepe nero macinato
- porri
- prezzemolo tritato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con salsa ai porri e pancetta
Pasta con salsa ai porri e pancetta, ricetta
La ricetta Pasta con salsa ai porri e pancetta è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, con sapori saporiti e teneri. Questo piatto viene spesso servito nei ristoranti di alta cucina o preparato durante le feste e le occasioni speciali. La sua caratteristica principale è la salsa ai porri e pancetta, che aggiunge un tocco unico e appagante al piatto.
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua bollente con un pizzico di pepe nero in grani fino a quando non è al dente, quindi scolala e mantenila calda.
- Soffriggi la pancetta in un tegame con un po’ di olio, fino a quando non diventa croccante e dorata. Aggiungi i porri affettati e cuoci fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le cipolline e l’erba cipollina tritata e cuoci per circa 3-4 minuti.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è leggermente dorata.
- Cosparge il prezzemolo tritato e il pepe nero macinato e amalgama.
- Aggiungi la panna acida e amalgama bene.
- Cosparge di noci tritate o abbrustolite.
- Unisci il sugo di porri e pancetta alla pasta e mescolalo bene.
- Servire il piatto ben caldo, guarnito con una palla di formaggio e una foglia di basilico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
