Ingredienti per Pasta con lenticchie
- aromi
- brodo
- carote
- cipolla
- legumi
- lenticchie
- menta
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghettini
- pasta tipo tubetti
- pepe
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con lenticchie
La ricetta Pasta con lenticchie
La Pasta con lenticchie è un piatto tradizionale di origine italiana, caratterizzato da un equilibrio tra sapori dolci e amari. Solitamente viene servito come primo piatto in inverno, quando le lenticchie sono in stagione. La combinazione tra la pasta, i legumi e gli aromi freschi crea un sapore unico e nutritivo.
La Pasta con lenticchie è un piatto tradizionale di origine italiana, caratterizzato da un equilibrio tra sapori dolci e amari. Solitamente viene servito come primo piatto in inverno, quando le lenticchie sono in stagione. La combinazione tra la pasta, i legumi e gli aromi freschi crea un sapore unico e nutritivo.
- Fai bollire le lenticchie in acqua sufficiente per coprirle, aggiungendo un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale. Lascia cuocere le lenticchie per 30-40 minuti, o fino a quando sono morbide.
- Fai soffriggere la cipolla e le carote nel resto dell’olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non sono morbide e leggere. Aggiungi il rosmarino e la menta e procedi a sfumare il tutto con un po’ di brodo.
- Cuoci la pasta tipo spaghettini e tubetti separatamente in acqua salata, fino a quando non è al dente. Scolala e unite le lenticchie, la cipolla e le carote, e infine condire con pepe.
- Mischia bene e lascia riposare il piatto per alcuni minuti, in modo che i sapori possano invecchiare insieme.
- Servi caldo, decorando con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
_Pasta con lenticchie_, _ricetta_ e _piatto_ sono termini rilevanti del testo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
