Pasta con la zucca e salsiccia gratinata

Pasta con la zucca e salsiccia gratinata
La ricetta Pasta con la zucca e salsiccia gratinata è originaria dell’Italia centrale, dove la combinazione di zucca, salsiccia e formaggio è un classico connubio. Questo piatto è ideale per un’ottima autunno o inverno, quando la zucca è a stagione e le salsicce sono protagoniste. I sapori robusti della zucca e delle salsicce si uniscono in un’ottima comunione, completate da un’abbondante quota di pasta. È un piatto caldo, rassicurante e sostanzioso, adatto a un pranzo o un serale con i familiari o gli amici.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia con l’impastare le salsicce e il maiale nel brodo vegetale con un cucchiaio di burro e olio. Successivamente, pulisci la zucca e le salsiccie, aggiungendo la rosmarino e il pepe. Cuoci la pasta stelline e tagliatelle con un buon cucchiaio di burro, aggiungendo metà del sugo preparato. In un’altra padella, cuoci le uova con il vino rosso e il sugo restante.

• Cuoci la zucca e le salsicce nel brodo vegetale con la rosmarino e il pepe.
• Pulisci la zucca e le salsicce.
• Cuoci la pasta stelline e tagliatelle con il burro e metà del sugo.
• Cuoci le uova con il vino rosso e il sugo restante.
• Unisci la pasta con la zucca e le salsicce; completati con formaggio e pepe.

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