Ingredienti per Pasta con i broccoli in tegame
- broccoli
- carne macinata
- cavolfiore
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olio
- olive
- pangrattato
- passoline
- pasta tipo penne
- pasta tipo rigatoni
- pepe macinato
- pinoli
- pomodori
- sale
- sarde
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con i broccoli in tegame
La ricetta pasta con i broccoli in tegame
Il pasto con i broccoli in tegame è un piatto tipico della tradizione mediterranea, genuino e rinfrescante. In questo contesto, il sapore intenso dei broccoli e della carne macinata confluisce con il fresco gusto dei pomodori e delle olive, creando un’armonia di sapori unica e deliziosa. È un piatto che si gusta di solito durante le occasioni festive o in occasione di lunghi week-end con la famiglia.
- Prenderei un tegame da 24 cm di diametro e scaldate il fondo con 2 cucchiai d’olio d’oliva.
- Aggiungere 1 cipolla bianca tritata e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungere 200 g di carne macinata e 150 g di broccoli a fiori, tritati, e cuocere per 5-6 minuti, agitando spesso, fino a quando i broccoli non saranno teneri.
- Aggiungere 2 pomodorini pelati e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, e mescolare bene.
- Aggiungere 1 cucchiaio di pangrattato e un pizzico di sale, e mescolare ancora per un minuto.
- Infine, aggiungere 200 g di pasta tipo rigatoni e 200 g di pasta tipo penne e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando non sarà al dente, mettendola a fluctuare nella salsa di broccoli.
- Guarnire con olive tritate, pepe macinato e pinoli tostati, e servire presente.
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