Ingredienti per Pasta con crema di melanzane e nocciole
- aglio
- granella di nocciole
- latte
- melanzane
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe macinato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con crema di melanzane e nocciole
La ricetta Pasta con crema di melanzane e nocciole è un piatto tipico del Midi, una regione storica della Francia nota per la sua ricca tradizione culinaria. Il sapore delle melanzane, delicatamente ammorbidite con l’olio d’oliva extra-vergine e il latte, si sposa in modo perfetto con la delicatezza delle nocciole e il piccante del pepe macinato. Questo piatto è perfetto per un pasto estivo o autunnale, servito in modo semplice ma elegante.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con alcune operazioni chiave.
- Prepara il condimento principale: Sbatti in un’insalatiera la polpa di due melanzane cucchiaiati e due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, lasciando che il condimento si insapori per almeno 30 minuti.
- Prepara la crema: Affetta due spigoli di latte in piccoli cubetti e aggiunghi il parmigiano grattugiato e la granella di nocciole. Mescola bene per ottenere un composto liscio e cremoso.
- Cucina la pasta: Cuoci della pasta al dente, poi scola e versa nella pentola con il condimento.
- Assembla il piatto: Aggiungi il condimento alle noodles, mescola bene e guarnisci con del pepe macinato e altre nocciole tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
