La ricetta Parmigiana di coste di bietole è un piatto gustoso e saporito, perfetto come secondo piatto o anche come alternativa leggera al classico lasagna.
I sapori della bietola, del pomodoro e del formaggio si amalgamano perfettamente, creando un equilibrato tripudio di gusto.
- Lava e pulisci accuratamente le bietole e separa le foglie dalle coste.
- Cuoci le coste di bietola in acqua salata e scolale.
- Taglia a pezzi le mozzarelle.
- In una teglia, forma uno strato di olio, pane grattugiato, coste di bietola, mozzarella, salsa di pomodoro e parmigiano.
- Ripete lo strato fino ad esaurimento delle coste, aggiungendo un pizzico di pane grattugiato ogni due strati per assorbire l’eccesso di umidità.
- Completa il piatto con uno strato finale di salsa di pomodoro e parmigiano.
- Inforna a 200° per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente e servi.
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