Parigina

La ricetta Parigina è una deliziosa creazioncina unica creata con ingredienti tipici della cucina francese e italiana. Questo piatto rappresenta i sapori divini che emergono quando due classici piatti si combinano insieme: la passata di pomodoro e la pasta sfoglia, due semplici ma soddisfacenti combinazioni, possono diventare realmente unico solo sovrapponendo ulteriori componenti come il prosciutto crudo cotto, spesso adoperato in Italia, fette di pomodori freschi, decorati per essere fini, e aromatizzato con olio e origano. La preparazione è rapida e del buffet di carne.

Iniziare a cucinare significa preparare i condimenti prima che gli ingredienti principali siano pronti. Versare un po’ di olio, condire con origano. In una ciotola mescolate passata di pomodoro, pepe nero, sale e un po’ di origano.

Preparare i contorni del piatto. Scegliere il prosciutto cotto, finemente tagliare le fette. Selezionare freschi pomodori verdi e rosse, e poi tagliarli a pomodorini a forma di pallina.

Posizionare uno strato di pasta sfoglia di circa 1 decimo di ettaro in un piatto da forno.

Mettere uno strato croccante e intenso di pasta per pizza ed un po’ di passata di pomodoro su un piatto di sfoglia.

Sopra, distribuire il prosciutto crudo, piccoli pomodori freschi e il sugo di pomodoro preparato precedentemente se necessario.

Terminare infine con uno strato di pasta sfoglia per ripeta, la vera e vera colonna portante di questo ottimo piatto.

Infine per terminare adagiare condito con olio, riscaldare al forno. Servire caldo, per evitare rottura delle strati.

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