La Pappa con spinaci e ricotta è un piatto tradizionale che richiama il gusto e l’arsenale culinario delle nostre nonne. Il suo originale tocco rustico accompagna il fondo dei buchi del formaggio, il morbidore dei spinaci e la freschezza dei sapori. La Pappa con spinaci e ricotta è un piatto che rispecchia la semplicità e la genuinità della tradizione.
- Prendere 2 cucchiaiate di olio d’oliva extra-vergine in un pentolino su fuoco medio e farlo riscaldare.
- Aggiungere 2 tazze di pastina e farle tostare leggermente, mescolando spesso, per circa 5 minuti.
- Aggiungere 150 grammi di ricotta e mescolare fino a quando il composto è omogeneo e leggermente arricchito dai sapori del pangrattato.
- Aggiungere 1 tazza di spinaci freschi puliti e cotti al vaporio e mescolare bene.
- Servire il piatto caldo, decorando con ulteriori foglie di spinaci se desiderato.
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