La ricetta Panzanella di pesce è un piatto tipico dell’estate, originario della Toscana, dove il pesce fresco e i sapori mediterranei si fondono in un’unica, deliziosa creazione. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, all’aperto, accompagnato da un buon vino e da una piacevole compagnia.
In questo piatto, il basilico fresco e le olive nere conferiscono un tocco di eleganza, mentre il pane integrale e le mozzarelline aggiungono sostanza e cremosità. La ricetta Panzanella di pesce è perfetta per chi ama il pesce e vuole preparare un pranzo o una cena leggera e rinfrescante.
- Togli il pane integrale dal freezer e lascialo scongelare.
- Taglia il pane in cubetti e tostali in forno per 5-7 minuti.
- In un grande contenitore, unisci i cubetti di pane con le olive nere, le ciliegine, il basilico fresco e le mozzarelline.
- In un’altra ciotola, mescola l’olio con il sale e il pomodorino tagliato a metà.
- Versa il composto di olio e pomodorino sul pane e mescola bene.
- Aggiungi il pesce fresco, tagliato a pezzi, e mescola ancora.
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