La ricetta Panna cotta alle violette è un dolce italiano raffinato e delicato, originario del Piemonte. Questo piatto è caratterizzato da una crema morbida e vellutata, profumata dalle violette, che donano un sapore fresco e floreale. Solitamente viene servita come dessert nei ristoranti eleganti, particolarmente durante le occasioni speciali.
Per preparare la Panna cotta alle violette, segui i seguenti passaggi:
- Scioglire la gelatina in acqua fredda e lasciare riposare per 10 minuti.
- Mescolare il latte, la panna, la panna fresca e lo zucchero in una casseruola e portare a ebollizione.
- Aggiungere la gelatina sciolta e le violette fresche alla miscela e mescolare finché le violette non sono ben distribuite.
- Versare il composto in stampi individuali e lasciare raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
- Sformare la Panna cotta alle violette e servire fredda, decorata con violette fresche.
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