Panini farciti

La ricetta Panini farciti è un piatto semplice e gustoso della tradizione culinaria italiana, tipico delle zone meridionali.

Si tratta di panini ripieni di un mix di ingredienti che richiamano i sapori autentici della cucina campana, come la salsiccia, i broccoli e i friarielli.

Vengono solitamente serviti caldi, perfetti come pasto veloce o anche come sfizioso stuzzichino.

• Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con uno spolverata di zucchero.
• In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e l’olio.
• Aggiungi l’impasto di lievito alla farina e impasta tutto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
• Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare il composto in un luogo caldo per circa un’ora.
• Nel frattempo, preparate il ripieno: soffriggete la salsiccia sbriciolata con l’olio d’oliva, aggiungendo i broccoli e i friarielli tagliati a pezzi.
• Condite il tutto con sale e pepe.
• Dividi l’impasto lievitato in due parti uguali e stendi ogni parte con un mattarello a forma di rettangolo sottile.
• Distribuisci il ripieno di salsiccia e verdura su metà di ogni rettangolo di pasta.
• Piega l’altra metà del rettangolo sopra il ripieno e sigilla bene i bordi.
• Cuoci i panini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
• Taglia i panini a metà e servili caldi.

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