Panini alle olive con farina di tumminia

Questo delizioso panino siciliano è originario della zona di Agrigento, dove la farina di Tumminia è particolarmente apprezzata per la sua caratteristica consistenza ruvida e sapore nutrito. I sapori decisi delle olive verdi e il lievito di birra donano a questo panino un profilo aromatico unico, ideale per essere gustato durante un pranzo estivo o come accompagnamento a un aperitivo in compagnia di amici.

Preparazione

Per preparare i Panini alle olive con farina di Tumminia, segui questi passaggi:

• Inizia mescolando farina di grano duro, grano, lievito di birra, sale e zucchero in una ciotola.
• Aggiungi l’olio e continua a lavorare l’impasto fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
• Lascia lievitare l’impasto per circa 2 ore, finché non sarà raddoppiato di volume.
• Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei panini.
• Adagia le olive verdi sulla superficie dei panini e cospargi con un po’ di sale.
• Inforna i panini in forno caldo per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e fragranti.

I panini alle olive con farina di Tumminia sono pronti per essere gustati. Il loro sapore deciso e la loro fragranza li rendono ideali per accompagnare un pranzo o un aperitivo estivo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.