La ricetta Pane semi integrale è un tipico piatto dell’Europa settentrionale, dove il pane è un elemento fondamentale nel quotidiano. Questo genere di pane è caratterizzato da un sapore intenso e un aroma speziato, grazie all’utilizzo di ingredienti di alta qualità. Solitamente viene servito caldo o tiepido accompagnato da una varietà di prodotti, come formaggi, marmellate o affettati.
Unisci 250g di farina integrale, 250g di farina manitoba con 10g di lievito di birra in una ciotola capiente.
Aggiungi 100g di miele di acacia e 10g di sale, mescolando bene gli ingredienti finché non sono completamente combaciati.
Aggiungi 200g di pagnotta sbriciolata e mescola fino a bilanciare la consistenza.
Impasta la miscela per circa 10 minuti finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.
Placca la pasta ottenuta su una superficie infarinata e lascia lievitare per 1 ora.
Preforma la pasta in una forma a forma a panetto e lascia lievitare per un’altra 30 minuti.
Inforna il pane in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
Lascia raffreddare il pane per almeno 30 minuti prima di servirlo.
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