Ingredienti per Pane integrale
- farina
- farina di farro
- farina di segale
- fumet
- lievito
- mais
- malto
- orzo
- pane
- pane integrale
- sale
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane integrale
La ricetta _Pane integrale_ è un piatto tipico delle tradizioni culinarie italiane, caratterizzato dai sapori genuini e dalla genuinità del grano bio. Si gusta solitamente in occasione di festival e sagre, ma può essere servito anche come snack corrente o come base per un panino o un sandwich. Il Pane integrale è ricco di nutrienti e di materia prima vegetale, grazie al mix di farine differenti utilizzate per la sua produzione.
Per preparare il Pane integrale, seguisci i seguenti passaggi:
- Prendi 500g di farina, 100g di farina di farro, 100g di farina di segale, 10g di fumet, 10g di lievito e 10g di sale. Mescola bene le farine e il sale.
- Aggiungi 250ml di acqua tiepida e mescola fino a quando non si forma un panetto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.
- Sbatti il panetto con una spatola e aggiungi 20g di mais, 10g di malto e 10g di orzo. Mescola bene.
- Versa l’impasto inuna teglia untata e lascia lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora.
- Cook l’impasto in forno caldo a 220°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il pane non è cotto e dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
